Trealosio Zucchero Disaccaride DAILA 1 kg

Composizione e Natura del Trealosio: il trealosio è uno zucchero disaccaride formato da due molecole di glucosio legate tra loro, utilizzato in ambito alimentare per le sue importanti proprietà funzionali.
Potere Dolcificante Delicato: presenta un potere dolcificante pari a circa il 45% rispetto al saccarosio, offrendo una dolcezza più lieve e bilanciata, ideale per diverse applicazioni.
Elevata Capacità di Idratazione: possiede una capacità di idratazione circa 2,5 volte superiore rispetto al saccarosio, contribuendo a migliorare struttura, morbidezza e stabilità dei prodotti alimentari.
Azione di Conservazione degli Alimenti: contribuisce a preservare freschezza, struttura e consistenza dei prodotti alimentari, in particolare nei preparati disidratati, migliorandone la stabilità nel tempo.
Caratteristiche Fisiche e Confezione: si presenta come polvere bianca dal gusto dolce, con texture omogenea, confezionata in pratico sacchetto da 1 kg.

Riferimento: 8187

Marca: DAILA

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