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Gomma Arabica d'Acacia Addensante Emulsionante E414 Reire 1 Kg

Prodotto in Italia
€ 28,86 € 33,95
€23,65 + IVA
Tasse incluse
LUCGEL SRL

Gomma Arabica d'Acacia Addensante Emulsionante E414 Reire 1 Kg

Descrizione

Gomma d’acacia (E414) di origine naturale: essudato vegetale ottenuto da Acacia senegal e specie affini, composto da arabinogalattani e sali minerali naturali.
Ingrediente multifunzionale per uso alimentare professionale: impiegato come addensante, emulsionante, stabilizzante, sospendente e anticristallizzante in diverse formulazioni.
Ideale per gelateria e bevande: migliora la stabilità delle emulsioni e contribuisce a una migliore percezione aromatica, favorendo il rilascio del flavour.
Elevata solubilità e stabilità: si scioglie facilmente in acqua, con viscosità relativamente bassa e comportamento stabile su un ampio range di pH.
Applicazioni tecnologiche avanzate: utilizzata anche per l’incapsulamento di aromi e ingredienti in prodotti di confetteria e compresse alimentari, confezionata in sacchetto da 1 kg per uso professionale.

Dettagli del prodotto

Riferimento: 4442

Marca: LUCGEL SRL

  • Peso: 1 Kg
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