• -15%
  • -15%
Gomma TARA E417 Addensante Gelificante Stabilzzante Reire 1 Kg [11c793c4]
Gomma TARA E417 Addensante Gelificante Stabilzzante Reire 1 Kg [7133126c]
Gomma TARA E417 Addensante Gelificante Stabilzzante Reire 1 Kg [74635572]
Gomma TARA E417 Addensante Gelificante Stabilzzante Reire 1 Kg [c8e1d0c9]
Gomma TARA E417 Addensante Gelificante Stabilzzante Reire 1 Kg [c37e9476]
Gomma TARA E417 Addensante Gelificante Stabilzzante Reire 1 Kg [11c793c4]
Gomma TARA E417 Addensante Gelificante Stabilzzante Reire 1 Kg [7133126c]
Gomma TARA E417 Addensante Gelificante Stabilzzante Reire 1 Kg [74635572]
Gomma TARA E417 Addensante Gelificante Stabilzzante Reire 1 Kg [c8e1d0c9]
Gomma TARA E417 Addensante Gelificante Stabilzzante Reire 1 Kg [c37e9476]
0

Gomma TARA E417 Addensante Gelificante Stabilzzante Reire 1 Kg

Prodotto in Italia
€ 62,81 € 73,90
€51,49 + IVA
Tasse incluse
LUCGEL SRL

Gomma TARA E417 Addensante Gelificante Stabilzzante Reire 1 Kg

Descrizione

Idrocolloide addensante e gelificante multifunzionale: additivo alimentare con proprietà addensanti, stabilizzanti e gelificanti, efficace sia a caldo che, in parte, anche a freddo.
Attivazione ottimale con il calore: si idrata completamente e sviluppa le massime prestazioni funzionali dopo trattamento termico, garantendo strutture stabili e omogenee.
Alternativa a carruba e guar: utilizzabile nelle stesse applicazioni (gelati, creme, dessert, farciture), offrendo elevata viscosità e buona resistenza ai processi tecnologici.
Buona stabilità a pH e ottimo rilascio aromi: presenta tolleranza intermedia ai pH acidi e favorisce un efficace rilascio del flavour nelle preparazioni.


Sinergie funzionali avanzate e uso professionale: in combinazione con xantano o carragenina forma gel soffici e scorrevoli; confezionato in sacchetto alluminato da 1 kg, destinato esclusivamente ad uso professionale.

Dettagli del prodotto

Riferimento: 4693

Marca: LUCGEL SRL

  • Peso: 1 Kg
Spedizioni

Testo spedizioni...

Pagamenti sicuri

Testo pagamenti sicuri...

16 altri prodotti della stessa categoria:

Gomma TARA E417 Addensante...

€ 62,81 € 73,90