• -15%
  • -15%
Farina Carrube E410 a Caldo Reire Addensante Stabilizzante 1 Kg [26d062ee]
Farina Carrube E410 a Caldo Reire Addensante Stabilizzante 1 Kg [fff621e3]
Farina Carrube E410 a Caldo Reire Addensante Stabilizzante 1 Kg [48ebe0e7]
Farina Carrube E410 a Caldo Reire Addensante Stabilizzante 1 Kg [4dbba7f9]
Farina Carrube E410 a Caldo Reire Addensante Stabilizzante 1 Kg [faa666fd]
Farina Carrube E410 a Caldo Reire Addensante Stabilizzante 1 Kg [26d062ee]
Farina Carrube E410 a Caldo Reire Addensante Stabilizzante 1 Kg [fff621e3]
Farina Carrube E410 a Caldo Reire Addensante Stabilizzante 1 Kg [48ebe0e7]
Farina Carrube E410 a Caldo Reire Addensante Stabilizzante 1 Kg [4dbba7f9]
Farina Carrube E410 a Caldo Reire Addensante Stabilizzante 1 Kg [faa666fd]
0

Farina Carrube E410 a Caldo Reire Addensante Stabilizzante 1 Kg

Prodotto in Italia
€ 65,37 € 76,90
€53,58 + IVA
Tasse incluse
LUCGEL SRL

Farina Carrube E410 a Caldo Reire Addensante Stabilizzante 1 Kg

Descrizione

Additivo alimentare naturale da semi di carrubo: la farina di semi di carrube si ottiene dall’endosperma macinato dei semi di Ceratonia siliqua, pianta tipica delle aree mediterranee.
Potente addensante idrocolloidale: è composta principalmente da galattomannani, polisaccaridi ad alto peso molecolare con forte capacità di legare l’acqua.
Utilizzo in gelateria e pasticceria: ideale per migliorare struttura, cremosità e stabilità di gelati, creme e preparazioni artigianali.
Attivazione a caldo: per sviluppare pienamente il suo potere addensante necessita di riscaldamento (circa 80°C per 1–2 minuti) fino a completa solubilizzazione.
Uso professionale e confezione: ingrediente funzionale per lavorazioni tecniche alimentari, destinato esclusivamente ad uso professionale. Confezione da 1 Kg in sacchetto alluminato.

Dettagli del prodotto

Riferimento: 6131

Marca: LUCGEL SRL

  • Peso: 1 Kg
Spedizioni

Testo spedizioni...

Pagamenti sicuri

Testo pagamenti sicuri...

16 altri prodotti della stessa categoria:

Farina Carrube E410 a Caldo...

€ 65,37 € 76,90