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Proteine Concentrate del Siero WPC 80% per Gelato REIRE 3 Kg [9026be3a]

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Proteine Concentrate del Siero WPC 80% per Gelato REIRE 3 Kg

Name: Proteine Concentrate del Siero WPC 80% per Gelato REIRE 3 Kg
Brand: LUCGEL SRL
SKU: 2635
Price: 153.77 EUR
Availability: InStock

Prodotto in Italia

€ 153,77 € 180,90

€126,04 + IVA

Tasse incluse

Marca: LUCGEL SRL

Proteine Concentrate del Siero WPC 80% per Gelato REIRE 3 Kg

Descrizione

Proteine del siero del latte concentrate WPC 80%: ottenute tramite ultrafiltrazione, rappresentano una fonte proteica ad alto valore biologico derivata dalla lavorazione del formaggio o della caseina.
Ottime proprietà montanti e funzionali: ideali per gelateria e pasticceria, migliorano l’incorporazione dell’aria e contribuiscono a una struttura più cremosa e stabile.
Elevato valore nutrizionale: contenuto proteico pari al 79%, con basso contenuto di grassi (2 g) e carboidrati moderati, per formulazioni bilanciate.
Versatilità applicativa professionale: utilizzate in gelati, creme, dessert e prodotti da forno per migliorare texture, resa e qualità del prodotto finito.

Caratteristiche tecniche e confezione: polvere impalpabile bianco-crema dal gusto tipico di latte senza retrogusti, confezionata in sacchetto alluminato da 3 kg e destinata esclusivamente ad uso professionale.

Dettagli del prodotto

Riferimento: 2635

Marca: LUCGEL SRL