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Sciroppo di Glucosio Liquido 40 DE ideale per Dolci Gelati Senza Glutine 10 Kg

Prodotto in Italia
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€33,92 + IVA
Tasse incluse
LUCGEL SRL

Sciroppo di Glucosio Liquido 40 DE ideale per Dolci Gelati Senza Glutine 10 Kg

Descrizione

Sciroppo di glucosio liquido 40–42 DE senza glutine: soluzione acquosa densa e depurata di mono e polisaccaridi, nota anche come liquid glucose syrup o Glucomalt 551.
Funzione tecnologica nei prodotti alimentari: contribuisce a rendere i prodotti da forno più soffici e morbidi grazie alla capacità di trattenere l’umidità.
Controllo della dolcezza nelle formulazioni: in gelateria, pasticceria e bevande riduce l’impatto dolcificante complessivo, mantenendo equilibrio gustativo.
Ampio utilizzo professionale: ideale per gelati, croissant, biscotti, panettoni, colombe e bevande dove è necessario modulare consistenza e dolcezza.


Caratteristiche fisiche e conservazione: liquido trasparente omogeneo dal gusto dolce con odore neutro, confezionato in barattolo da 10 kg, con shelf life di 12 mesi e conservazione in luogo fresco e asciutto.

Dettagli del prodotto

Riferimento: 1843

Marca: LUCGEL SRL

  • Peso: 10 Kg
  • Certificazioni: Senza Glutine
  • Gusto: Dolce
  • Gusto: Neutro
Spedizioni

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